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IDEE

Sowohl in der GEHEIMEN SPECEREY als auch im WEINSTÖCKL werden unsere besonderen Weideschweinspezialitäten aufgetischt. Überzeugen Sie sich selbst von der hohen Qualität von Aufstrichen, Lardo oder gekochtem Beinschinken.

ZUCHT

Seit 2011 züchten Andreas Felleis und Patrick Knittelfelder Ihre eigenen Alpen-Weideschweine. Diese Schweinehaltung ist zweifellos die nachhaltigste und natürlichste Form der Schweinemast.

SPECEREY

In der GEHEIMEN SPECEREY gibt es außer den Weideschweinspezialitäten noch eine Reihe weiterer Delikatessen. Ergänzt wird das kulinarische Angebot durch den historischen Weinkeller.

WEINSTÖCKL

Im idyllischen Heurigen WEINSTÖCKL, in Maxglan, servieren wir Ihnen unter anderem Aufstriche, Schinken und Speck vom Weideschwein.

WEIDEN
Weiden 1
Weiden 3
Weiden 4
Weiden 2