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IDEE

In der GEHEIMEN SPECEREY werden unsere besonderen Weideschweinspezialitäten aufgetischt. Überzeugen Sie sich selbst von der hohen Qualität von Aufstrichen, Lardo oder gekochtem Beinschinken.

ZUCHT

Seit 2011 züchten Andreas Felleis und Patrick Knittelfelder Ihre eigenen Alpen-Weideschweine. Diese Schweinehaltung ist zweifellos die nachhaltigste und natürlichste Form der Schweinemast.

SPECEREY

In der GEHEIMEN SPECEREY gibt es außer den Weideschweinspezialitäten noch eine Reihe weiterer Delikatessen. Ergänzt wird das kulinarische Angebot durch den historischen Weinkeller.

WEIDEN
Weiden 1
Weiden 3
Weiden 4
Weiden 2